Montecillo Gran Reserva Especial Rioja

El análisis de esta apreciada bebida cuenta con una tradición ancestral y se lleva dando desde las primeras apariciones de este brebaje.

Un sofisticado reconocimiento

Una cata de vino como tal no solo determina la procedencia y las características del vino. Consiste en un proceso por el que se procede al análisis sensorial del mismo.

El proceso se lleva a cabo en tres pasos. El primero de ellos es el análisis visual del vino, en el que se detectan características tales como el color y el brillo, las burbujas o la intensidad.

El segundo es la detección de aromas, según su complejidad y su intensidad, los vinos pueden categorizarse en muchos tipos diferentes: afrutado, herbáceo, tostado…

Por último, y el más importante, es el análisis gastronómico, aquello que se degusta al llevarse el vino a la boca. Influyen elementos sensoriales pero los más característicos a analizar son la acidez y la dulzura, los aromas y su persistencia, o la materia y el cuerpo del mismo.

Acompañamiento de la cata

Las condiciones básicas para que el catador de vinos pueda realizar bien su trabajo son: una iluminación perfecta, un catalizador y una copa con forma de tulipán (la boca más estrecha que el cuerpo).

Todo buen catador, además, debe saber qué comida acompaña a la perfección cada tipo de vino, cómo debemos llevarlo a cabo y qué conceptos coinciden.

Además de esto, podemos acompañar las degustaciones con algún complemento gastronómico, como jamón o queso, ya que un buen vino acompañado de un buen surtido de ibéricos es más que un apoteósico éxtasis en el paladar.

Screenshot de nobelprize.org

A pesar de que en la conferencia de prensa que dio, para contestar las preguntas que apaciguaran el interés que suscita un premio de esta categoría, declaró no considerarse un académico, Le Clézio, “ha ejercido y ejerce todavía la docencia en universidades de México, Londres, Perpiñán, Bangkok, Boston, Austin y, actualmente, en Alburquerque, en el estado norteamericano de Nuevo México”.

Domina perfectamente, además del suyo materno, el idioma inglés y el español, y así lo demostró en la misma conferencia al responder las preguntas, en la misma lengua en que eran formuladas, cuando los idiomas se trataban de cualquiera de estos tres.

Un Nobel viajero

Esta última semana, presentando su última novela Ritournelle de la faim, había declarado: “Escribo novelas porque no soy capaz de escribir mis memorias. Cuando escribo novelas cambio de personalidad, la novela te permite convertirte en otro; es magnífico, meterte en la piel de otra persona, de otro sexo”. Muestra de su nomadismo y de su forma de escritura que incorpora voces de todo el mundo, dijo: “Hay que seguir leyendo novelas porque son un gran sistema para entender el mundo, un modelo que no es esquemático y que por eso permite hacerse preguntas”.

Pero el reciente Nobel, no se considera un viajero: “No viajo mucho. Voy a un lugar y me quedo allí un tiempo”, aclaró con simpatía. Distinguido y de aspecto joven, comento que su “pequeña patria es la isla Mauricio”; “No soy un exilado, tal vez un nómada, por razones económicas”; “La lengua francesa es mestiza, la cultura francesa es un lugar de encuentro”; “Escribir es escuchar el ruido del mundo y viajando se escucha mucho mejor”.

El extranjero

El exilio es uno de los temas constantes en su obra: “La condición de extranjero hoy nos define como humanos, pese a que vivimos en sociedades en las que el hogar, las fronteras y las leyes sociales son importantes”, señalaba hace poco en otra entrevista. “Lo que se llama mundialización, es el invento de un ser humano nuevo que supera las fronteras y se comunica de diversas maneras nuevas. Un extranjero es alguien que puede imaginar los otros mundos y puede trasladarse a otras civilizaciones”. Como explica el portal de noticias, “en su opinión, no existe choque de culturas en el mundo actual, sino un poder central industrial y tecnológico al que se resisten las diversas culturas”, y citando a Le Clézio: “Ese enfrentamiento responde al esfuerzo por sobrevivir”.

A la pregunta sobre qué libro suyo recomendaría contestó que podría ser “Pavana” editado en 1992, porque, corresponde a una lucha desarrollada en México, integrando un grupo de gente, contra la empresa Mitsubishi, “que quería instalar una fábrica de sal en una zona donde las ballenas grises acuden a parir. Y conseguimos impedirlo”, dijo con seria satisfacción.

Acerca de su adscripción o no, a cierta corriente literaria respondió categórico: “Soy tan sólo un escritor, que es un testigo, nada más. No pertenezco a ninguna corriente”. Sobre la actual crisis de los mercados bursátiles internacionales no expresó demasiado, pero le permitió liberar cierta ironía que flotó en otras preguntas en una broma franca: “Tengo poco que ver con los bancos, aunque estoy un poco endeudado”.

Screenshot de nobelprize.org

En la sala de prensa de la editorial donde ha publicado la mayor parte de su obra, la afamada Gallimard, y ante una cantidad de periodistas ansiosos por obtener primeras planas conflictivas y rutilantes, el francés se limitó a decir su acotado y casi irónico: “Muchas gracias”.

La novela es el mundo

El reconocimiento desde Estocolmo llegó con la justificación de que se trata de un “escritor de la ruptura, de la aventura poética y de la sensibilidad extasiada; explorador de la humanidad, dentro y fuera de la civilización dominante”. Este escritor y militante por la ecología y las minorías sociales, dijo que “la novela es el mejor sistema para entender el mundo”.

Es que esa parece ser la tarea humanista de Le Clézio, incorporar voces y puntos de vista a sus novelas para hacerlas oír. Continuador, de alguna manera del existencialismo francés, crítico de la modernidad, y como comenta un portal de noticias, “admirador de Conrad y Stevenson y apasionado por los mitos antiguos, Le Clézio, es el prototipo del ciudadano del mundo, aunque insista en que su pequeña patria es la isla Mauricio, en el Índico, el lugar del que es originaria su familia y cuya nacionalidad ostenta, junto a la francesa”.

La vida del Nobel

Su nomadismo actual no es algo nuevo que le ocurre en la vida, si se recorre un poco su historia. Nació en Niza, Francia, en 1940. Su abuela y su madre habían llegado como inmigrantes procedentes de Isla Mauricio. Y para hacer la historia más atractiva, como si su propia vida fuese una novela, “sus antepasados, originarios de Bretaña, habían emigrado a esta parte del mundo a finales del siglo XVIII, cuando todavía era una colonia francesa. Cuando pasó a manos británicas se convirtieron en súbditos de la corona”.

De joven vivió en Gran Bretaña, pasando por las universidades de Bristol y de Londres donde incluso dictó clases de literatura. Igualmente, la elección de la lengua para llevar a cabo su obra recayó en la lengua materna: la francesa. A los 23 años, con su primera novela, El atestado, ganó el premio Renaudot. Se trataba de una obra experimental que participaba tanto del existencialismo como del “nouveau roman”.

Luego le siguieron La fièvre (1965), El diluvio (1966), Terra amata (1967) y La guerre (1970). “Con Desierto (1980), en la que realiza una serie de retratos entrelazados de los antepasados de su esposa, Jemia, de origen saharahui, se consagra y obtiene el premio de la Academia Francesa”.

Extensa obra

Ha escrito unas cincuenta obras, la mayoría de ellas narrativas, novelas y relatos de viajes. Su nombre había sonado varias veces, pero esta vez no figuraba entre los candidatos más firmes, por eso los primeros gestos del escritor y del ambiente de la literatura fueron de sorpresa. La revista francesa, “Lire”, lo había escogido hacía unos años como el escritor vivo de lengua francesa más importante, “pero Le Clézio no forma parte del mundillo editorial y literario francés y no ha estado muy al corriente de la admiración que despertaba”.

La última etapa de su literatura tiene como tema la construcción de las identidades. Con su temática pasa de África pasa a América. “Vive 12 años en México. Se mueve, esencialmente, entre las culturas indígenas, de las que toma la voz”. Su importante obra Voyage de l’autre côté, es uno de los frutos de esta experiencia.

¿Por qué es el porcentaje es el abandono escolar en España de un porcentaje muy alto?

El Gobierno y las Comunidades Autónomas han elaborado un plan para que 570 mil jóvenes sigan estudiando luego de la educación obligatoria. Se destinarán 121 millones de euros para financiar este plan en el 2009, por parte del Ministerio de Educación. Se crearía en el 2009, 80 mil plazas en programas de cualificación profesional inicial (para mayores de 16 años).

Medidas necesarias

Dentro de las tareas que se deberían realizar son las tratativas con los sindicatos y las patronales. Esto es porque es necesario incrementar las condiciones para ser contratado en un trabajo. Es muy importante que las empresas exijan un título para la contratación. Según las palabras de la Ministra de Educación, “en España es más fácil que en muchos otros países obtener un trabajo con una preparación o nivel de formación más bajo”, por lo que quedaría demostrado que, en parte, los estudiantes no buscan metas más allá de la educación obligatoria, por la facilidad de encontrar trabajo con los requerimientos mínimos.

Otra medida que es necesaria tomar es involucrar más a la familia en la educación de sus hijos. Se sabe que son tiempos en los cuales los padres necesitan trabajar más horas y no tienen el tiempo o la voluntad de acercarse más a sus hijos para saber como están sus estudios. Por eso una de las medidas que se plantearon, es que mediante permisos o de otra manera, se les permita a los padres tener reuniones con los profesores. Otra opción es crear una escuela de padres en donde se puedan encontrar padres, profesores y alumnado.

Se realizarán evaluaciones a los alumnos que no posean título, para que puedan acceder a la Formación Profesional. También se proporcionará  apoyo escolar, con clases extracurriculares para jóvenes de 16 a 22 años, para que puedan conseguir una titulación en menor tiempo, y escuelas de segunda oportunidad para adultos. El profesorado deberá formarse también para estas nuevas iniciativas. Además deberán aprovechar el potencial de aquellos estudiantes con potencial, que puedan llegar a hacer un seguimiento de los estudiantes que tengan un riesgo de abandono de la educación.

El uso de nuevas tecnologías será primordial para incentivar la comunicación entre los centros educativos y las familias, para promover el estudio a distancia.

Screenshot de www.elmundo.es

Ayuntamiento de Santander
El Ayuntamiento de Santander celebrará el 30 aniversario de la Constitución de España haciendo un homenaje a la bandera. Se izará la bandera acompañado por el himno nacional interpretado por la Banda Municipal de Música. También se leerá  el preámbulo de la Constitución.

Ayuntamiento de Nerja
El Ayuntamiento de Nerja celebrará este día con actos conmemorativos en la Casa Consistorial desde la mañana. La Banda Municipal de Música de Nerja también será participe de este acto festejando con un concierto.
Las cuatro banderas oficiales, la española, la andaluza, la nerjeña y la europea, se izarán por representantes de la cultura, de asociaciones sociales, deportivas, etc.

Ciclo de Conferencias
Entre el pasado mes de noviembre, en este mes y en enero se realiza el ciclo de Conferencias en conmemoración de el aniversario de la Constitución. Está organizado por Diego de Covarrubias de la Universidad Complutense de Madrid.

Actividades para los niños y los jóvenes en Ciempozuelos
Pero los festejos no sólo son para los adultos, también hay festejos para los más pequeños. A partir del 5 de Diciembre se abrirá la Diverteca Municipal. Habrán diferentes talleres y actividades en las que se tratarán los temas de los derechos y las obligaciones de la Constitución.

Festejos pasados
Universidad de Alicante
La Universidad de Alicante comenzó los actos el pasado 21 de noviembre en los Campus de San Vicente y en las sedes de Alicante y Villena.  El comienzo de los festejos ha sido con  un curso  especial titulado “30 años de constitución. La Constitución del Estado de Derecho”. Una exposición que actualmente está disponible y hasta el 19 de Diciembre en la Ermita de San Antón de Villena, de Constituciones Españolas (1812 – 1978), será una pasada por la historia del constitucionalismo en España.

Universidad Francisco Vitoria
La Sociedad Estatal de Conmemoraciones Culturales junto con la Universidad Francisco de Vitoria han organizado unas jornadas a propósito de los 30 años de la Constitución.
En estas jornadas que se realizaron en la Universidad participaron personalidades como Virgilio Zapatero, rector de la Universidad de Alcalá; Jaime Montalvo, presidente del Consejo Económico Social; Manuel Jiménez de Praga, Presidente del Tribunal Constitucional, etc.

Chino es un idioma por todos los que son muy ambicioso

Por este motivo y con el propósito de difundir la importancia del idioma y la cultura china entre los estudiantes españoles, la Embajada de China en España convoca al VIII Concurso Universitario Mundial Puente de Chino, así como al II Concurso de Chino para Secundaria.

Concurso Universitario Mundial Puente de Chino

En esta modalidad, dirigida a estudiantes universitarios, podrán participar todos aquellos alumnos universitarios menores de 30 años, que sean estudiantes de chino y puedan desenvolverse de forma autónoma en esta lengua.

Este año, en el certamen denominado “El Chino, un Idioma Divertido, Esperanza de Éxito”, se medirán las capacidades de los participantes para leer y escribir en chino, así como los conocimientos que poseen acerca de la lengua y la cultura de este país asiático.

La competencia estará dividida en tres etapas: Eliminatoria, Segunda Vuelta y Final; la primera se desarrollará en un país del extranjero, y la segunda y la tercera, en China.

Concurso de Chino para Secundaria

En la modalidad dirigida a estudiantes de ESO y Bachillerato, el certamen se denomina “Aprender chino es divertido”, y podrán participar los estudiantes de entre 15 y 20 años de edad que estén cursando este año ESO o Bachillerato.

Este concurso se destaca, especialmente, por los premisos que ofrece:
* Primera categoría: una beca para cursar todas las asignaturas de un título académico de tres años en China, pago de los pasajes de ida y vuelta y el título de “Excelente Mensajero del Idioma Chino”.
* Segunda categoría: una beca para cursar estudios de perfeccionamiento durante un año en China, y los pasajes de ida y vuelta a sus países de origen.
* Tercera categoría: una beca de estudios de perfeccionamiento de chino de 6 meses de duración.

Inscripción

La inscripción se realiza a través de la web de la Embajada China en España. Los interesados pueden descargar el Formulario de Inscripción desde la página web.

La inscripción finaliza el 10 de mayo del año 2009, y se formaliza con la presentación del Formulario de Inscripción y el Discurso (primera parte del concurso) a través del Fax o e-mail a la Oficina de Asuntos Educativos de la Embajada China en España.

Más información:
VIII Concurso Universitario Mundial Puente de Chino y II Concurso del Chino para Alumnos Secundarios

Screenshot de http://es.fifa.com/

Las autoridades educativas de países como Argentina, Uruguay y México han autorizado a que los alumnos de enseñanza inicial y media vean en clase los partidos de fútbol en los que su selección juegue, en el contexto de la Copa Mundial de la FIFA Sudáfrica 2010 que se juega entre el 11 de junio y el 11 de julio. Las razones para esta decisión –que no dejó de generar cierta polémica- son la de evitar el alto grado de ausentismo escolar típico de esas fechas. Pero, también agregaron las autoridades, con ello también se persigue que el Mundial sea visto como una oportunidad pedagógica más, que permite enseñar muchas cosas sobre el deporte, el trabajo de equipo, la geografía y la historia de los países participantes, el rol de los medios masivos de comunicación, etc.

Una experiencia en el aula

La profesora entra al aula, donde veintiocho pares de ojos la miran. Los niños tienen diez años y pasan el día hablando del Mundial. Esperan nuevamente que toque la campana del recreo para ir a intercambiar figuritas de sus jugadores predilectos. Pero esta vez, la docente los sorprende: hoy no habrá lección, hoy vamos a hablar sobre el Mundial. ¿Quién sabe qué países participan? ¿De qué continente son? ¿Se animan a buscarlos en el mapa? ¿En qué idioma hablan? ¿Y cuáles son sus capitales?
Cuando se quieren acordar, los niños están levantando la mano entusiasmados, involucrados en la clase de geografía más completa de lo que se hubieran imaginado. La profesora les da el deber de investigar en diarios y revistas, así como en Internet, cuáles fueron los campeones de los mundiales anteriores, qué países participan por primera vez, y cuándo se jugó el primer Mundial. Y por una vez en la vida, los niños se van a casa contentos con los deberes que tienen que preparar.

El Mundial desde diferentes disciplinas

El Ministerio de Educación de Argentina repartió entre todas las escuelas un cuadernillo de trabajo, con materiales didácticos, para enfocar la mirada sobre el Mundial desde el rol del periodismo y los medios de comunicación. Millones de chicos pasarán el próximo mes leyendo el diario, investigando, haciendo sus propios análisis de los partidos.
Al Mundial se lo puede abordar desde campos tan diversos como la matemática (para ver estadística, por ejemplo), la historia (investigando el pasado reciente de Sudáfrica), la economía o incluso disciplinas artísticas como plástica o música. ¿Por qué no volcar todo ese entusiasmo que genera el fútbol en el aprendizaje?

Foto extraída de la web WIKIPEDIA.ORG

El Partido Comunista era el que marcaba las directrices que la educación debía seguir. Estaban tan prohibidas las enseñanzas privadas y/o las religiosas, así como las publicaciones que se desviasen del propósito del comunismo. En cambio, el sistema ofrecía todo tipo de ayudas para que los ciudadanos tuvieran acceso a la enseñanza. La general duraba 8 años, teniendo en cuenta que el desarrollo se basaba en la unión de la educación con la vida y la producción. Existía un buen sistema de becas y se impulsaba, además, la enseñanza nocturna y por correspondencia.

El sistema educativo soviético también contaba con una instrucción secundaria politécnica y general, además de otra especializada. Por otro lado, había una formación profesional y técnica, y enseñanza superior. Dentro de las característica que los alumnos debían desarrollar, la ‘nutrición’ consistía en destacar las aptitudes innatas del individuo; también se debía perseguir una ‘instrucción, o formación y adiestramiento profesional y técnico’; así como el ‘autoadiestramiento’.

Único plan

En todo momento, los alumnos tenían que asumir que el sistema comunista de producción era el mejor. La educación que éstos recibían, pretendía desarrollar las virtudes de honestidad, entereza individual, esfuerzo en el trabajo, espíritu de cooperación y equipo, etc.

Igualitario, único en todo el territorio, incluso con los mismos horarios en toda la Unión de Repúblicas. El sistema buscaba no que no hubiese ninguna diferencia en la sociedad soviética aunque, en determinados momentos de su historia, la diferencia se basó en la separación por sexos. Ésta tuvo lugar durante la II Guerra Mundial, volviéndose a la coeducación desde el curso 1954-1955.

El estudio lingüístico

La formación lingüística tenía un especial interés dentro del sistema educativo de la URSS. Entre los contenidos didácticos de la educación del Partido, estaba el ruso como idioma obligatorio. Todas las zonas, incluso las que tuvieran como lengua materna otra distinta, debían incluirlo. De hecho, las gran mayoría de las enseñanzas superiores eran impartidas en esa lengua.

Además del ruso y la lengua materna, los alumnos estudiaban otra más, externa al territorio soviético. Esto era así excepto en las zonas rurales y la formación constaba de 6 años. Las lenguas que se podían elegir era el árabe, el inglés, el fráncés, el hindi, o el urdu, entre otras. En el caso de que los estudiantes quisieran obtener el título en alguna de ellas, debían continuar estudiándola durante 5 años más.

Foto extraída de la web ESCRITORASYPENSADORAS.COM

Nació en 1874 donde también lo hizo la lengua en la que escribió sus obras, el castellano, en San Millán de la Cogolla. Creció en una familia acomodada y pudo estudiar magistero, el cual decidió ejercer en un barrio obrero de Madrid. Su vida la dedicó a lo que más amaba y por lo que más sufrió: la escritura, la educación y la política progresista.

María terminó viviendo exiliada en Buenos Aires, escribiendo, traduciendo y trabajando en periódicos, revistas y emisoras de radio. Anteriormente publicó numerosas obras aunque solo pudo firmar con su nombre, unas traducciones, los volúmenes de prosa “Cuentos Breves” (1899) o “La mujer ante la República” (1931), entre otros.

Feminista concienciada y activista

Su estrecha vinculación con Granada la llevó a ser en 1933 Diputada al Congreso por ésta ciudad. María Lejárraga trabajó en asociaciones por la educación de la mujer y llegó a ser Vicepresidenta de la Comisión de Instrucción Pública. Además, participó en el Lyceum Club entre 1926 y 1936, y fundó la Asociación Femenina de Educación Cívica en 1931.

Ese mismo año se afilió al Partido Socialista y después, víctima de la Guerra Civil, se exilió en Suiza, de donde también tuvo que escapar debido a la persecución nazi y fascista que sufría . Argentina fue el país donde terminó su larga marcha por diversos países del mundo, y donde murió en 1974.

Un camino de espinas

Por mucho tiempo, el pseudónimo del esposo la sirvió como única vía para publicar sus obras, aprovechándose él para explotarla y ganar dinero. Después, Gregorio Martínez Sierra conoció a una actriz cubana con la que formó una compañía de teatro y tuvo una hija. María aceptó esta situación pero fue cruelmente abandonada, momento en el cual tomó la lucha feminista con más fuerza que nunca.

Durante el exilio, Gregorio la enviaba el único dinero con el que María Lejárraga sobrevivía, a cambio de la creación de comedias para éste. Cuando él murió, volvió a firmar ella misma para cobrar como autora de sus libros. Sus nuevas obras reflejaron su desilusión amorosa y política tras haber visto caer a la República. Como añadido, también soportó el rechazo hollywoodiense a las obras que allí ofreció.

Foto extraída de la web FUNDACIONGINER.ORG

Tanto Francisco Giner de los Ríos, máximo inspirador, como el resto de intelectuales que formaban parte de la ILE, se encontraban al margen de la Universidad. Ésto se debía a que defendían la libertad de cátedra, sin restricciones políticas ni religiosas. De ese modo la Institución llegó a la II República, momento en el cual alcanzó un considerable desarrollo e influencia.

Hasta la creación de la ILE, a las zonas rurales siempre se las negó el derecho del acceso a la cultura del mismo modo de que gozaban las ciudades. Puesto que Giner y la Institución Libre de Enseñanza influyeron de forma decisiva en la educación impartida durante la II República, los organismos públicos llevaron a cabo una serie de reformas no solo en el ámbito educativo y científico sino también en el social y el jurídico.

El Patronato de Misiones Pedagógicas

Dicha institución dependía del Ministerio de Instrucción Pública y Bellas artes, el Comité Central ejercía la dirección y su sede se encontraba en el Museo Pedagógico, un comité de investigación. Éste estaba vinculado y relacionado con la ILE, por ello se llegó a difundir la cultura general y se modernizó la docencia en los núcleos rurales, los cuáles poseían altísimos índices de analfabetismo.

En el Decreto realizado con la creación de las Misiones, se insiste en la necesidad de trasladar, sobre todo a los pueblos, el derecho a formar parte de los nuevos horizontes culturales, el derecho a avanzar, a progresar, a no quedar aislados del privilegio de conocer nuevas experiencias encontradas una vez que se salía de la oferta eclesial.

En el recuerdo

Muchos hombres y mujeres decidieron salir de la ciudad y emprender la labor de las Misiones Pedagógicas. Debemos devolver a la memoria los nombres de artistas, profesores y otros intelectuales que decidieron, cada cual mediante su disciplina cultural, llevar a la población rural el teatro, la música, el pensamiento… Insignes son, por ejemplo: María Zambrano, Maruja Mallo, Federico García Lorca y La Barraca…, además de otras muchas personas anónimas.

La primera misión se llevó a cabo en la segoviana localidad de Ayllón, teniendo lugar entre el 17 y el 23 de diciembre de 1931. Una misión que encabezaba el propósito que esta revolución cultural y pedagógica pretendía: educar en derechos y deberes.