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Una profesión que en los últimos años ha aumentado considerablemente. Muchas personas realizan los cursos para ser un profesional en la materia y otros por hobby. Las posibilidades para capacitarte como cocinero o perfeccionar las habilidades naturales son variadas.

Cursos de hostelería en www.expocursos.com

En los últimos años comer fuera de casa, en el horario de almuerzo del trabajo, como una opción para no cocinar en casa u ocio se ha tornado más usual. Por lo que el requerimiento de profesionales de la gastronomía, con estudios realizados y título, ha ido en aumento. La posibilidad de poder adquirir productos diferentes, de otras zonas y exóticos, requieren de especialistas que sean capaces de elaborar platos para promocionarlos y degustar de nuevos sabores.

No es una carrera con los patrones tradicionales de las carreras universitarias clásicas, pero los jóvenes, y los no tan jóvenes, están apostando por esta profesión. Muchos de ellos no son totalmente concientes del arduo trabajo que implica ser cocinero de un restaurante o de un hotel, y toman la carrera o curso para aprender simplemente a cocinar, como un hobby. Esto no es malo, al contrario, siempre tener conocimientos especializados de cualquier tema pueden servir como opción laboral en el momento que se necesite, y si además le da sumo placer, mucho mejor.
La mayoría de los cursos de cocinero son presenciales, pero también es posible realizarlos a distancia.

Curso de cocinero a distancia

Está dirigido a aquellas personas que deseen incorporarse con garantías en un futuro al mundo laboral, o actualizar sus conocimientos profesionales. Elaborar platos de un menú corto, de comida internacional. Poder elaborar los platos incluidos en las ofertas culinarias habituales de los clientes, teniendo en cuenta los sistemas, los procedimientos y las normas para conseguir las metas de rentabilidad y calidad fijadas.

Temario

El curso se divide en 24 módulos diferentes. Primero se enseña una introducción tanto al turismo y hostelería como al área de la cocina.

Luego todo lo relacionado con el aprovisionamiento, almacenaje y control de existencias.

Conocimientos de nutrición y dietética son esenciales para la elaboración de platos deliciosos pero sanos.

La preparación en crudo y conservación de vegetales, de pescados, mariscos, carnes, aves y caza, componen los módulos 5, 6 y 7.

La elaboración básica culinaria, compuesta de fondos y salsas. Elaboración de sopas.

Elaborar platos elementales a base de vegetales y legumbres, de arroz y cereales, de pastas, de huevos, de pescados y mariscos, de carnes, aves y caza.

Preparaciones básicas de repostería. Postres y helados. También os preparan para servicios especiales del estilo buffet y self service.

La cocina nacional y regional, cocina internacional y cocina creativa.

Seguridad e higiene. Y para completar el curso la enseñanza de francés básico para la cocina

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